亚博直播:熊猫星厨的一体化外卖共享厨房能否打破原有困局?

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亚博直播|对6000亿韩元的国内外购买市场抱有很大期望,很多国内实体餐饮品牌想把线下资源转移到网上,给他们一份。其中,入住共享厨房进行店铺内生意是目前非大型餐饮品牌开始自由选择的模式。

因为入住共享厨房可以解决问题。因为场地租金低,厨房设备能解决现金市场需求大等痛点。之前媒体提到,厨房Mints,Munchery只共享类别,对个别类别的黄泰吉(目前处于调整阶段),论老熊制作了饭。

这些项目可以在入住品牌或自己的品牌上获得厨房资源,为消费者获取店铺。熊猫星厨(在北方紧贴)项目类似于blue out(在南方紧贴)。除了共享厨房的模式、为餐饮品牌获取厨房资源、为入住品牌开发料理外,还需要准备各种服务。很明显,熊猫之星的厨师长需要对入驻品牌进行原材料订购、厨房自动化设备、水力资源、数据分析及品牌制作等全方位服务。

其中,在后期服务体系中,熊猫城厨师将帮助专业市场团队进行入驻品牌的在线运营、品牌宣传、料理数据分析等。在食材供应链方面,熊猫城厨师与一般店铺内品牌相比有两个优势。

一是食材协商能力强,二是食材本原体系更完善。前者是因为各种品牌进驻厨房后,规模的食材市场需求可以减少食材销售单价。后者应确保熊猫城厨师材料超过安全标准,并在转入时展开来源登记。

针对卖场内厨房共享事业中最不受消费者关注的公共卫生和质量问题,熊猫城厨师使用双向动态监督模式加强了安全食品落地能力。双向共享厨房动态,入驻品牌方面可以远程随时监督,厨房门店现场,熊猫厨房的独家服务团队不会特别监控公共卫生质量水平。动态是指对入住品牌进行每周审查,不合格就进行标准教育,并每季度推出不合格的品牌,直到出局。另外,熊猫明星厨师目前正在获得ISO9001质量体系证书。

对项目难题的提问,创业者回答说,厨房的选择是最不容易的。熊猫城主厨要做的是在3公里以内的店铺做生意,位置离生活工作圈比较近,共用厨房会填满多种饮食设备,水电供应是普通厨房的10多倍,厨房要落地,必须多方反对。李海鹏在过去一年的思考中指出,熊猫星厨队非常熟悉北京的各种可能用地,在提供资源方面具有一定的优势。

这个难题已经成为熊猫星厨与其他玩家相比的障碍。(威廉莎士比亚、熊猫、熊猫、熊猫、熊猫、熊猫、熊猫)在营地收视作品中,包括熊猫城厨师目前的主要收入B末、品牌入驻门票,约2万韩元。另一个是共享厨房及全部设施服务费用,每个品牌每月租金约1万韩元。据李海鹏透露,熊猫星球厨师的月租比市面平均水平低一半。

项目初期,熊猫城主厨没有继续设置电子货币服务模块,也没有在C端继续设置比例提取等市场需求。熊猫城厨师对自己的定位是关于商业房地产生意,从2016年5月到现在,落地的共享厨房有6个,合作餐品牌约有50个,包括巴贝拉、1品笼、小恒饺子、肉垫牛魔王等。另外,5个共享厨房将进行网上营业。有趣的是,熊猫星厨师最后要做的事情是生活服务供应商,除了目前集中的3公里店铺内的生意外,还会重新添加便利店元素,不将生活用品和店铺一起卖给消费者。

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